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　　金年会app免费下载一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%（可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量）。 这看起来是废线. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。 萃取不足（低于18%）说明咖啡的风味没有充分溶解到水中， 萃取过度（高于21%）意味着咖啡中的杂味融入水中。

　　2. 我们的速溶咖啡放到水里居然能全部都溶解到水里。 说明速溶咖啡已经被萃取过了， 通过某种化学方式在还原成粉末。 具体怎么做， 不在此讨论范围。

　　二 咖啡实为果实一部分金年会sports。既然要烘焙咖啡，某种意义上（不绝对），咖啡是从水果变成了干果

　　1. 我们有时候喝到的梅子， 柑橘实则是它前身，结合了当地环境果实的味道；我们喝到的杏仁， 核桃味是烘焙后部分碳化的味道。 我们喝到可可（一种苦味），浆糖味（苦味和甜味的结合）是烘焙较深， 碳化的味道。

　　2. 鉴于一点， 我们明白了咖啡为什么会流行大火烘焙。 好比牛排， 外焦内嫩， 外面有碳化带来的可可，干果味， 内部依旧留存果实之甜酸。 这样带来的口感更加丰富

　　3. 很多人孜孜不倦追求风味论的某种风味。但却忽视了风味轮排布的规则。 从下至上， 实则是碳化程度的渐变分布

　　2. 为何我不会推荐手摇研磨机制作意式咖啡。 因为手摇20g粉要远远超过2分钟。

　　3. 粉的颗粒如果不一致， 同样热水经过小颗粒， 萃取过多（暴露水的表面多）， 经过大颗粒， 萃取不够（暴露水的表面少）

　　4. 法压壶的滤碗很粗， 所以要求研磨大颗粒。 因此对研磨机要求高， 因为如果大小不一， 不仅仅会有第3的问题， 小颗粒会穿过滤网， 如咖啡浑浊。

　　四 不管何种饮品， 适合大众的往往口感会平衡。 在咖啡中金年会sports， 主要体现酸甜苦。

　　2. 酸味在舌苔两侧较为敏感， 甜味在舌尖， 苦味再舌根。 由于过去有不好咖啡的阴影。 很多朋友初次尝试清咖啡， 只想浅尝即止， 一喝到酸味，很容易放弃。

　　3. 不平衡口感的咖啡正常人在稍许引导下是能判断的（ 这在我个人经历中是被证实多次的）

　　4. 有人说，要喝1000杯咖啡就知道怎么品咖啡了。 实际上， 一杯好的咖啡加上正确引导， 就够了。