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穿越时光:魔都打工人的咖啡记忆金年会app免费下载

2024-08-12 17:52:48
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  1、全世界最受欢迎的饮料,第一是水,第二就是咖啡,咖啡也是全球交易量第二大的大宗商品,仅次于原油;

  3、在上海,平均每天卖出125万杯+咖啡,截至2024年,上海的咖啡店已经超过9550家,高居全球第一;

  4、全世界最爱喝咖啡的国家都在北欧:芬兰、挪威、冰岛和丹麦四国的国民,人均咖啡消耗量接近10公斤/人/年。

  第一次对于咖啡的明确记忆是大一的时候,一位云南的同学名叫小龙,干了一件让大家颇为激动的事:在宿舍楼下开了一个咖啡馆,还是二层的。

  记得咖啡馆开张的晚上,一群同学被邀请过去品尝新品,我们坐在在木楼梯搭建的二层VIP卡座,他给我做了一杯名叫“会跳舞的拿铁”,用一个倒三角的玻璃杯盛放,最上面一层白白的奶泡。

  我问,为什么叫这个名字,小龙解释:你看这个杯子的形状,倒过来像不像一个女孩穿着舞裙,裙子有好几层,最下面那一层奶泡就是蓬蓬裙上最轻盈的蕾丝。

  正如上图示意的样子,然后他给我们普及了关于奶泡和咖啡比例的常识,对于没有正儿八经喝过咖啡的我来说,虽然拿铁的含量已经很低了,但浅尝一口,还是觉得苦,至少,并不好喝。

  没什么打工经验的学生时代是不知何谓生活之苦的,有一句话叫:班味儿就是早晨冰美式的苦味。

  出身社会之后,才深刻感受到“咖啡哪有上班苦?”这句话的精髓,在大部分情况下,喝拿铁是一种幸福的补给,而在需要硬核开战的时候,只能是冰美式——提神醒脑,保持冷静。

  北上广深的打工族喜欢喝的东西不同,续命方式也略有差异。比如北京人更喜欢喝奶茶,上海是人手一杯咖啡,冰美式是冠军选手。而深圳,开始流行喝冰中式——加入中药材(乌梅、山楂、陈皮等)的新式饮品。

  工作的第一站在深圳,实习加上初入职场,住的地方是公司提供的公寓(当时很庆幸地产公司的福利,福田区的海滨广场,三房一厅三个姑娘住),离公司不远,每天步行上班,摸索不同的上下班路线。

  从大鹏展翅的市民中心到洋酒酒瓶一样的大中华,最后到商务范十足的高楼诺德中心,仰望CBD中心那些奇形怪状的高楼大厦也是一种乐趣。每天最大的问题就是:晚上吃什么?(这么多年过去,已经不存在这个问题了,晚上不吃是大多数时候的选择)。那时候的湖南米粉、木桶饭,每天换着吃,至于喝什么?有点奢侈吧。

  到上海工作之后,对咖啡的第一印象来自于一次和大佬们的开会。那时候还没有专星送,买回来又在会议室放了一会,打开的时候已经微微热了,还有点洒出来,咖啡渍挂在了白色的杯身上——光看卖相,就不好喝的样子。

  我尝了一口,到现在还记得那种感觉:丝滑、温热、一点点的甜度。我第一次觉得咖啡原来这么好喝,不甜,也不那么苦。跟续命无关,就是一种工作之中的犒赏。

  中杯、大杯、超大杯:星巴克没有小杯,中杯算比较小的杯型,英文是TALL,常喝的大杯是GRANDE,奶含量的不同,想浓一点就中杯。

  记住你的姓:XX女士,当点单的咖啡师将你的“贵姓”写在杯身上的时候,并且在做好的时候直接称呼你的姓,就觉得自己变得很尊贵。不过现在已经没了。

  馥芮白:永远搞不清与拿铁的区别,名字更好听,价格也更贵一点。不想一直喝拿铁的时候,需要“矫情”一下的时候,选这个。

  焦糖玛奇朵:像一朵用焦糖拉出来的向日葵,更像咖啡头上顶了一只华夫饼,想补充能量又不想用白砂糖的时候,就点这个。

  黑围裙:初级的咖啡师穿绿围裙,黑围裙是星巴克咖啡师的王者,经过严格的等级考试,被称为“咖啡大师”(coffee master),我们曾特意请过星巴克的黑围裙来做客户的咖啡体验活动,他们是专业和身份的象征。

  星礼卡:一张非常有门脸的送礼佳品,还可以定制专属祝福语的卡片。也可以送一次下午茶的兑换券,给生活来点小惊喜,让你的关怀光速兑现。

  第三空间:从最好的办公场所变成了最吵的聊天空间。以前的星巴克氛围安静,天然的“白噪音”成为很多商务人士的社交办公空间。现在接地气了很多,学生写作业、家长等娃、阿姨妈妈聊天,偶尔推开门,像进了菜市场。

  星巴克烘焙工厂:大排长队,将咖啡工厂搬到公众面前,还提供各种品类的酒、礼品、甚至服装,让这家烘焙工厂热了好多年。旋转楼梯下的烘焙、炒豆、巨大的钢管、大汗淋漓的工人在现场操作,工业感十足。

  啡快-口令:2020年开始的口令取餐,随机产生的一句话除了很有文艺感,还冥冥之中多了点“占卜”的味道——“跟今天的我很像嘛”,这让年轻人们更爱了,有时候想知道今天的幸运口令是什么就去买一杯,还有好看的海报画面可以分享,星爸爸怎么这么有仪式感?

  从不做外卖到专星送:曾经“坚持不送外卖”的星巴克,在讲究效率与实用的北京上海,最终放下姿态金年会app免费下载,开启了专星送。

  从排他到门对门:从很多高高在上的排他性条款,成为区域内的独家垄断,到现在门对门、肩并肩的开店,星爸爸已经看开了很多。

  第6000家店:2022年9月27日,星巴克在上海淮海路力宝广场开出第1000家门店,这也是星巴克中国内地的第6000家门店。2000年5月4日,上海第一家星巴克也是在力宝广场开业。

  虽然,现在喝星爸爸的人和以往已不可同日而语,但毕竟星爸爸的江湖地位还在,一举一动还是非常引人注目。前不久星爸爸APP改了个新图标就被全网吐槽偷感很重,还引发了网友一波又一波的魔改热潮,属实欢乐异常。

  这个狗狗祟祟的新logo还引发了一波对那些年被恶搞的星爸爸的回忆(所有图片来源于网络)。

  在魔都,打工人们都喜欢喝咖啡,据澎湃新闻2024年5月1日报道,截至2023年,上海咖啡门店数量达9553家,持续领跑全球城市。

  由于消费降级,上海的早高峰从以前的人手一杯星巴克,到现在满大街更加亲民的瑞幸、Manner,再到上班族自带的胶囊咖啡、即溶咖啡、冻干粉、浓缩液,层出不穷的咖啡产品能满足不同上班族的“续命”需求。

  依托麦当劳广泛的门店网络,提供便捷、快速的咖啡搭配餐食的选择,比如“浓香带感”的“奶铁”,突出咖啡风味浓郁和提神。

  肯德基旗下连锁平价咖啡品牌,9.9元的价格,消费者就可以享受到一杯咖啡和一份食物。

  除了以上品牌,上海的便利店咖啡也表现出色,FamilyMart全家、7-ELEVEN、LAWSON罗森、便利蜂等等都有现磨咖啡的提供,咖啡豆和牛奶的搭配,让咖啡奶味十足,尤其在冬天,滚烫的一杯热拿铁就是幸福的味道,是上班族抚慰心灵的一杯“小确幸”。

  速溶咖啡:柯林咖啡、三顿半、永璞咖啡、连咖啡,很多速溶咖啡也在上海的梧桐区开了线下店,比如三顿半在安福路的into the force原力飞行,永璞咖啡线下的“城是CITYBORING”咖啡店先后落户永嘉路和愚园路。

  工作日,咖啡的作用以刚需续命为主,周末,肯定就要体验魔都海纳百川、丰富多样的小众精品咖啡店。

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