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　　天开始猫猫就会不定期的更新和咖啡相关的一些知识啦。也就是说，猫猫的自媒体刊物会更加的多元化，不仅仅局限于美食，探店，将来还会增加更多咖啡方面的内容。希望喜欢猫猫的大家，也能喜欢猫猫给大家带来的新内容，继续支持努力的猫猫。

　　所以，今天我们不讲西餐知识，改讲咖啡知识101。之所以叫做咖啡101是因为我希望能由浅入深的和大家讲述一些关于咖啡的内容，而在国外大学里，一门课程的基础课程通常叫做XX101，譬如哲学101，历史101。通常是一些基础知识和概论，学习了101课程之后，当学生们对于这门课程的基础知识有了一定的了解了，就可以选择是继续在这门课程上深造，还是决定另寻他路，学习其他的课程。

　　今天咖啡101的第一讲，我们就先来简单的介绍一下什么是咖啡。咖啡，大家都知道是一种提神的饮品，据说是因为以为牧羊人看到羊儿啃了含咖啡豆的咖啡植物而特别兴奋不爱休息而发现咖啡的提神作用的，从那以后咖啡就进入了人类历史文明，作为人们一种常用的饮品一直流传了下来。西方对咖啡的讲究不亚于我们中国人对茶的研究，如果说中国有茶文化，那么西方就有咖啡文化。在网上发现了咖啡的发现至今的编年史，下面贴出来给大家看看，猫猫吧主觉得还是蛮有趣的：

　　2000年，咖啡成为世界三大饮料之首，创造了一年消耗4000亿杯的记录。

　　咖啡对中国人来说是舶来品，在咖啡之前中国人的提神饮品就是茶。自从咖啡被传入中国之后，越来越多的人就开始认识，了解并且开始了对咖啡的钟爱金年会官方网址。如今咖啡已经融入了中国文化，越来越多的国际咖啡连锁店和本地独立咖啡店在大街小巷迅速林立，咖啡香已经开始飘满大江南北。

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　　这个应该是大部分人最开始接触，可能也是喝的最多的咖啡种类了。从多年前就让人记忆犹新的“滴滴香浓，意犹未尽”的咖啡广告，到如今各种琳琅满目的速溶咖啡：2和1，3和1，有糖，无糖，纯黑，加浓等等。速溶咖啡以其价格亲民，冲饮方便一直是排在咖啡销售榜首的位置。

　　滴滤咖啡应该是西方人喝的最多的咖啡，西方人多有喝咖啡习惯，家里会备有咖啡壶。在超市买磨好的咖啡粉，回家每天早上打开咖啡壶，热水经过咖啡粉和滤网再滴在下面的咖啡壶里就成了热腾腾香喷喷的滴滤咖啡。一般西方人的办公室内也会提供滴滤咖啡，为了员工能更好的集中精力上班，很多公司的滴滤咖啡都是免费提供给员工的，是公司福利的一种。

　　花式咖啡一般指在咖啡店由咖啡师做的手工咖啡，通常需要有专业的机器和工具才可以做出来，所以价格会比较高一些。当然我们在咖啡店里享受的不仅仅是咖啡了，更是那一份惬意的环境和心情。花式咖啡涵盖面太广，改天我们单独介绍。比较常见的花式咖啡就是拿铁，卡布奇诺，摩卡等等这类由意式特浓咖啡做基底，再加入奶泡和其他必要的成分的咖啡。

　　今天的咖啡知识就介绍到这里，喜欢咖啡的小伙伴们，快分享一下这篇文章吧。晚安！

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